您的位置 : 首页 >> 烹饪美食与美酒电子书

红楼飨宴

copyright

本书作者:闻佳 / 艾格吃饱了 本书已整理进 《寻味中国:风味人间+国宴与家宴+红楼飨宴(套装共3册)

我看不下去《红楼梦》(不论书还是电视剧),这本写红楼食物的书倒是看得津津有味,豆腐包子看罢:啊!什么!居然就没有了。全书充满了旁逸斜出的岔路,妙在虽是闲笔却又总能扯回来,不愧是我喜爱的美食作者。里面的菜谱都是亲切随和型的,不妨一试。

以上是读后感,我的学习笔记如下

☞温馨提示:想直接推送《红楼飨宴》电子书到手上的kindle吗~ 点击此处购买本书正版即可☜ 限时折扣,先到先得

红楼飨宴(大观园里20道美食,新手在家也能做出来)

一部《红楼梦》,博大精深,包罗万象,横看成岭侧成峰。鲁迅从哲学的角度解读,“经学家看见《易》,道学家看见淫,才子看见缠绵,革命家看见排满,流言家看见宫闱秘事。”毛主席从历史的角度解读,“红楼梦我至少读了3遍,我是把它当历史来读的。”蒋勋从宗教的角度解读,“我是把红楼梦当佛经来读的,因为里面处处都是慈悲,也处处都是觉悟。”张爱玲从小与《红楼梦》结缘,后来“每隔几年又从头看一遍”,最终潜心十年著成《红楼梦魇》,这是小说家角度的解读。

红楼飨宴 烹饪美食与美酒电子书 第1张

中信集团出版社最近出版的《红楼飨宴》,则是作家闻佳从美食角度的解读。她从《红楼梦》林林总总的精致食馔中选取二十道美食,勾沉索隐,研究食材,分析工艺,反复试验,将文字描写的美味成功复制成为日常家居厨房里可做可尝的“红楼”菜谱。《红楼梦》问世以来,给无数读者带来了丰富多彩的精神层面的审美体验,但直接给人物质方面审美享受的,尤其是触发味蕾,直抵脾胃的美味体验,《红楼飨宴》应该是独辟蹊径的创新者和集大成者。

《红楼飨宴》,封面以国画形式呈现大观园中的欢宴场景,淡墨水彩,古朴典雅,整书精印简装,锁线胶订,赏心悦目,令人捧读抚摸,爱不释手。及至翻开内页,更是惊喜连连,所配各种美食的效果图、制作工艺的流程图,每一帧都十分考究,给人以美不胜收的视觉享受。在内容编排上,作者在“开篇时鲜”中就炫了一技,极为耐心、细心地示范制作了桂花糖蒸新栗粉糕,为这场红楼美食的盛宴奉上一道精致的餐前点心。

红楼飨宴


↓下载地址
本文版权归原作者所有,请支持正版。此处仅提供个人读书笔记 https://yigefanyi.com/honglouxiangyan/