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知道咖啡系列(共3册)

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本书作者:斯图尔德·李·艾伦 (作者), 默里·卡朋特 (作者), 海因里希·爱德华·雅各布 (作者)

1.关于咖啡全球发展史的经典之作,了解咖啡文化和咖啡发展世界史的必读专著。
2.《纽约时报》《纽约邮报》《科学家》《科学美国人》等著名媒体争相报道。
3.横跨历史、政治、经济、文化等各领域,全面介绍世界上欢迎的饮品在全球的传播与发展,以及经济与文化价值。
4.诺贝尔文学奖得主赫尔曼·黑塞、华人咖啡教父韩怀宗等倾情推荐。

以上是读后感,我的学习笔记如下

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知道咖啡系列(共3册)全球上瘾 疯狂咖啡因 咖啡瘾史,罗辑思维鼓掌赞叹,得到万人收听;诺奖得主、华人咖啡教父共同推荐

知道咖啡系列(共3册) 烹饪美食与美酒电子书 第1张

本系列包含以下书籍

《咖啡瘾史》是一部源于咖啡的奇妙历险记。为了追寻咖啡的缘起,一个咖啡疯子开始了他的探秘咖啡历史之旅。他从咖啡发源地埃塞俄比亚出发,经过非洲、亚洲、欧洲和北美,走遍四分之三个世界,喝了2920公升各种风味的咖啡。穿梭在边界禁地、狭窄小巷、咖啡馆和祭祀场所,周旋于巫师、警察、商人和教徒之间,他用一场光怪陆离的探险之旅,对800年的咖啡文明史做了有趣的梳理。从这场冒险、刺激的旅程中,你会发现,咖啡这一每天都能接触到的日常饮品,在人类文明史上却扮演着重要的角色。当阿拉伯人开始种植咖啡时,他们的文明发展得比其他很多民族更快;当土耳其奥斯曼王国掌握了咖啡豆的大权,他们便成为世界上*有影响力的国家;当咖啡在英国出现,国家争霸与征服世界的浪潮也随之掀起。咖啡怎样启蒙西方文明,又怎样改变人类历史走向?跟随作者冒险的足迹,你将走进一个迷人、丰富又神秘的新世界。

知道咖啡系列(共3册) 烹饪美食与美酒电子书 第2张

《疯狂咖啡因》从心理学、医学、历史、商业等众多角度,揭露了高风险又朦胧的咖啡因世界。我们的生活一直被某种药物影响。有时你在餐厅优雅地享用它,有时只要开瓶畅饮就能马上吸收,全球各地的人都在用各种不同的方式服用,这种药物就是咖啡因。这种容易成瘾的物质在饮品、食品和药物里随处可见,它能让人更快、更高效、更警觉,军队和运动员都把它当成合法的辅助药物,相关产品每年全球消费金额高达数十亿美元,各大饮料厂商都争相抢夺这块大饼。但是,咖啡因并非完美无缺。它对身体和大脑会造成什么影响?和肥胖、焦虑症等健康问题又有什么关系?作者采访了危地马拉的咖啡庄园、美国的提神饮料制造商等全球相关企业,引用科学发现,请出各色专家达人,介绍咖啡因的生产、使用和相关科学知识,帮你更了解这个时代人们最爱的药物,并且更聪明谨慎地使用它。

《全球上瘾》被誉为咖啡全球发展史的经典之作。巴尔扎克曾说:“如果没有咖啡,我就无法工作和生活。”咖啡是全球尤其受欢迎的饮品之一,在很长时期内,咖啡豆曾是世界贸易市场上仅次于原油的重要原料,也拥有着只有少数物质拥有的文化魅力。它对于近现代人类社会产生了深远的影响:如果没有城市咖啡馆中的政治文化“颠覆”,就没有法国大革命,也不会有启蒙运动;战争曾为它而起,奴隶制和强迫劳动也伴随着咖啡的因素。甚至到今天,世界商品交易所内咖啡价格的波动也影响着2500万咖农及其家庭的命运。德国作家海因里希·爱德华·雅各布在书中以出人意料的优雅文字,详尽叙述了咖啡从进入人类社会到形成全球产业的历史过程。他独树一帜地将咖啡作为历史中倔强的英雄、浪漫的主角,充满情感地回顾了它经历的自然环境与社会变迁。咖啡在全球的传播与发展,以及经济与文化价值都在书中得到了生动的展现。毋庸置疑,本书是了解咖啡文化和咖啡发展世界史的必读专著。

知道咖啡系列(共3册)


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