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醉酒简史

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本书作者:[英]马克·福赛思

非常易读的小册子,很快就能读完,有一些有趣的小知识,比如英国曾经在1736年通过法案,所有销售杜松子酒的商人都要办证,成本高昂;然而有人找到了投机取巧的办法:在临街的窗户上装一个假猫,嘴里塞钱进去,爪子淌酒出来。

以上是读后感,我的学习笔记如下

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醉酒简史(人类因何而醉?不同文明进程的饮君子给出异彩纷呈的答案)

A Short History of Drunkennesshow, why,where and when humankind has got merry from the stone age to the present

在大约40亿年之前,当生命开始出现的时候,单细胞微生物就活跃在原生汤中,啜饮着单糖分子,分泌出乙醇和二氧化碳。 P14

这让人们不由得有这样的猜想:那些一丝不苟进行实验、想要观察酒精对我们那些表亲——四足哺乳动物的大脑和行为产生何种影响的科学家们整个过程都会窃笑不已。 P15

醉酒简史 烹饪美食与美酒电子书 第1张

酒精能够触发大脑中的某一特殊神经元(准确地说是下丘脑的刺鼠色蛋白相关蛋白神经元,但我根本不清楚它到底是什么),让你产生强烈的饥饿感。 P21

人类(或者说人类的祖先)突然之间能够把其他所有类人猿灌得烂醉,喝到桌子底下去。 P22

你会发现,如果动物们想要喝流淌在地面上的水,如果它们腿长脖子也长,那么它们无须跪下就可以喝到水。 P23

假如你的工作与粮食生产无关(但你却活得生龙活虎),那就意味着在世界的某个地方,有个农民生产的粮食超过了他自己的需求。 P30

因为当时没有货币,人们只能用大麦、黄金或啤酒互相支付。 P31

我们对金字形神塔不感兴趣,也无意游山玩水,只想大醉一场,我们应当怎样做呢?我们既不是君主,也不是祭司,因此宫殿和神殿都不是理想的地方。 P34

下面大部分内容来自我们有据可考的时期,也就是大约公元前1200年的新王国时期晚期。 P46

”或者有时候是女人把男人灌醉,因为埃及女人喜欢豪饮。 P47

埃及人喝酒时,即使在那些受人尊敬的女士们喝酒的场合,也必须有人来保证你不会失足掉进尼罗河,或者溺死在自己的呕吐物里。 P48

所有人都在啪啪,在我们现代人看来,这似乎令人震惊,但是埃及人既不时髦,也不敏感。 P53

当时肯定很多人会喝吐,因为出于某种原因,呕吐似乎被当成了一种必要的宗教活动。 P54

在这种情况下,你抬头看到女神身披五彩霞光,高高在上,威严矗立。 P55

在这里,或许有必要全文引用一下美国著名心理学家、哲学家威廉·詹姆斯的一段话。 P56

从本质上来说,柏拉图认为,如果你信任一个喝醉酒的人,那么在任何场合你都可以信任他。 P63

交际酒会在房子中的一间密室里举行,这间密室被称作“专用房间”,字面意思就是“男士专用房间”。 P64

地方治安官对这些人精神错乱的表现瞠目结舌,此时,其中一个看似比其他人年长一些的人说道:“伟大的海神之子特里同,我当时吓坏了,把自己藏在长凳下面,尽量躺得低一些,不让别人看到。 P70

有一件事非常奇怪,那就是所有的历史学家和哲学家似乎都认同一点:苏格拉底每次都喝得很多,但从没醉过。 P71

大禹喝完之后很喜欢,但作为一代明君,他意识到酒可能会引发可怕的祸患和灾难,于是下令禁酒,并且为了保险起见,把仪狄流放他乡。 P73

相较于清教徒和喜欢骂街者那种永久的烦恼来说,《旧约全书》对醉酒的观点过于宽松。 P82

你必像躺在海中,或像卧在桅杆上。 P83

大家读到的《圣经》译本可能不同,禁止王子喝的那种“浓酒”有时候被译作“啤酒”,但这可能是误译。 P84

仔细思考一下,饮酒这件事可以作为一个非常称手的棍子,用来打击早期的基督徒,它很容易就可以把这群陌生的新教徒丑化成一群酒鬼、一群信仰狄俄尼索斯教义的犹太人,因而假如异教徒们不这样做的话,那才是不合常理呢。 P91

醉酒简史 烹饪美食与美酒电子书 第2张还有另外一些人,他们急不可待地想要挤进宴席,确切地说他们连衣服都没穿好,赤裸着上身,气喘吁吁地赶来,一离开浴池就抱起盛满葡萄酒的巨大容器,他们似乎是在炫耀自己超大的酒量,贪婪地一口气灌下了里面所有的酒,紧接着又全部吐了出来。 P98

但是罗马人的葡萄酒进入德国,到达条顿堡林山,结果引起当地酒鬼们的狂饮乱喝,德国人需要更多的葡萄酒。 P106

这样的安排倒有各得其所之妙:因为他们在无力掩饰自己的时候进行磋商,而在头脑清醒的时候才做出决定。 P107

当然他们想错了,因为现代考古学家一直在偷偷摸摸地进行挖掘,试图把酒器从他们身边带走。 P108

暴君周围是他的直系亲属,一个个看起来没有丝毫喜悦之情。 P109

随后,两个喜剧演员被带了进来,其中一个是疯狂的塞西亚人,另一个是摩尔人中的侏儒。 P110

早期在遥远的大草原时,他们曾酿造过一种有趣的酒,名叫马奶酒,是由经过发酵的马奶做成的。 P111

这些制度并不严格,因为圣本尼迪克特比较通情达理。 P112

但是其发展绝不是因为圣本尼迪克特认为僧侣必须喝酒,或者说喝酒是值得赞扬的事情。 P113

但这个故事至少告诉我们,在杰弗里时期,每一个英国人在别人向自己敬酒时都要说:“喝嗨!”并且这似乎也证明了塔西佗关于北欧莽夫的说法是正确的:“假如你能够满足他们嗜酒如命的需求,他们需要多少酒就提供给他们多少,那么他们就可以轻易被自己的恶癖打败,就像被敌人的武力打败一样。 P117

永居乐园者,难道与那永居火狱,常饮沸水,肠寸寸断的人是一样的吗?因此,酒是为被祝福者准备的,水是为被诅咒者准备的。 P119

在史诗《贝奥武夫》中,赫罗斯加想成为一位强大的国王,于是建了一座鹿厅,这是当时所有人见过的最大的蜂蜜酒大厅,里面随处都是柱子和黄金。 P136

此时此刻王后可以郑重其事地公开向国王提议,她的提议可能非常简单,比如“喝完吧”,但也可以作为一次发布正式公告的机会。 P137

那个洞直通到巨人的女儿那里,奥丁当即诱奸了她,并许诺说如果她让自己喝一点儿仙酒,那他就娶了她。 P143

在他们的一部叙事史诗中,有个国王在解决自己两个妻子争风吃醋的问题时,决定宠幸那个当他从战场回来能给他最好的啤酒的夫人。 P144

说句公道话,醉酒的人被怪兽吃掉的风险微乎其微,却很可能会被烧成灰烬。 P145

斯塔福德郡流传着这样一个故事:一位愤怒的教区牧师试图把穷人们从酒馆中轰出去,结果是他被那群暴徒追得“丢盔弃甲,帽子扔向空中,一路尖叫呼救,最后卷铺盖卷儿滚蛋了”。 P160

或者,如果再多付一些,兴许就可以跟酒馆老板和老板娘共睡一张床。 P161

阿兹特克人酿制的酒是龙舌兰酒(纳瓦特尔语中这个词是octli,西班牙语有时候称之为当地人的葡萄酒。 P163

负责倒酒的那个人把酒倒进葫芦里(南瓜属植物的果实),然后轮流为每个人斟酒……负责倒酒的人如果看到客人们还没有喝醉,他就会按照相反的顺序,从餐桌左侧下端开始,再次给他们斟酒。 P167

之所以被称为禁酒文化是因为人们对待酒的态度非常谨慎,对于何时不能饮酒有着严格的规定。 P168

假如没有他们所贪恋的杯中之物,没有让他们四体不勤的杜松子酒,现代社会中的这些底层民众没有一个能长期生存下去。 P183

1729年,第一部杜松子酒法案通过,对杜松子酒加以管制和征税,并将其界定为添加了杜松的烈性白酒。 P189

作为假猫障眼法的发明者,达德利·布拉德斯特里特曾写过一部自传。 P190

将近3个小时过去了,没有一个顾客光顾,这让我几乎要对自己的计划绝望了。 P191

这是一个奇迹,只要你没有醉死或者自焚,杜松子酒就算是已经完成了自己的使命。 P192

作为澳大利亚的设计师,英国内政大臣悉尼子爵对这一大陆有着十分理想化、遵奉道德准则的构想。 P194

在1793年,当另外一艘装有朗姆酒的船抵达悉尼湾的时候,格罗斯宣布他不想购买朗姆酒,也的确不打算购买,但是又觉得自己“不得不”购买,为的是不让其落入罪犯手中。 P197

这里的大部分人都是罪犯,他们的劳动都是被迫的。 P198

更让我担心的是,它还引发了最近几起骇人听闻的谋杀案。 P199

部队指挥官曾以少见的诚实态度这样写道:“对烈酒采取的严格控制措施非常有效地增加了殖民者控制烈酒的愿望,并且确实增加了原本打算消灭的罪恶的数量。 P200

我们以下面这段描述为例,这是一个养牛小镇里的酒吧,酒吧里面的人们开枪射灯只是为了取乐:“克莱恩迪克酒吧”是村子里一处热闹的娱乐场所,里面有很大的镜子和巨大的煤油灯,供那些喝醉酒的牛仔取乐,让他们随意玩枪。 P226

在俄国历史的另一个节点上,即公元987年,当时弗拉基米尔一世是这个年轻王国的统治者,他请来了世界著名宗教的代表,为的是从中为自己的人民选择一种宗教信仰。 P232

这种习俗赋予了俄罗斯人异乎寻常的能力,让他们能够劝人喝醉。 P233

要想成为其中一员,你必须在酒量上能赶得上彼得,而这绝非易事。 P234

据普鲁士大使说,他曾亲眼见到彼得命令把20名犯人和20杯酒带到他面前,然后他喝光了所有的酒,每喝光一杯,就抽出宝剑兴致勃勃地砍掉一个犯人的脑袋。 P235

醉酒简史


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